酒店专用直饮水设备分质供水是指以自来水为原水，把自来水中生活用水和直接饮用水分开，另设管网，直通住户，实现饮用水和生活用水分质、分流，达到直饮的目的，并满足优质优用、低质低用的要求。
水处理设备-管道分质供水是在居住小区内设净水站，将自来水进一步深度处理、加工和净化，在原有的自来水管道系统上，再增设一条独立的优质供水管道，将水输送至用户，供居民直接饮用。其特点是省去了运输和搬运，用户可随时打开水龙头去用;为避免二次污染，采用的管道应不会腐蚀、结垢，水的价格相对应桶装、瓶装纯净水便宜得多，一般家庭能接受。
酒店专用直饮水设备的特点
1、以城市集中式供水为水源，提供优质饮用水。
2、分质供水是 利用优质地下水资源措施之一。
3、用管道供应深度净化处理后的纯净水，作为满足较高健康需求人群的饮水。
直饮水设备是能够制备或给付温水、热水和(或)冷水的器具，能基本满足人们日常的饮水、泡茶、冲咖啡、即食食品以及调制冷饮等各种需要。目前直饮水机现已进入家庭、公司、商场、银行、办公室、写字楼、招待所、会议室和宾馆客房、酒吧、卡拉OK厅等各种场所使用，可以说是家喻户晓了。
酒店直饮水设备
酒店专用直饮水设备的标准
1、没有污染。
2、没有退化(充满生命活力的水)。
3、符合人体生理需要(含有人体相近的有益矿质元素，Ph值呈弱碱性的水。
卫生部公布直接饮用水的七项标准
1、不含对人体有毒。有害及有异味的物质。
2、水的硬度适中(以碳酸钙计算：50-200mg/L)。
3、水中的矿物质和微量元素的比例与人体体液相近(其中含钙量>=8mg/L)。
4、酸碱度呈中、弱碱性(PH值为7.0-8.0)。
5、水中溶解氧及二氧化碳含量适中(水中的溶氧量>=6mg/L,二氧化碳的含量10-30mg/L)。
6、小分子团水(这是水的活性指标之一，5-6个小分子团水)。
7、水的生理功能要强(包括渗透力，溶解力，代谢力等)。
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